Кета осенняя. Промысел на Хоккайдо, вероятно, завершится во второй декаде ноября. Основные поставки будут из префектур Аомори и Иватэ. Цена на самок, в зависимости от навески, составит 500–600 иен/кг, самцов — 300–400 иен/кг.

Сайра. Основные поставки будут из районов Немуро, Кусиро и Аккеси (Хоккайдо), а также из района Санрику. Цена будет стабильной. На сайру навеской 20 шт./4-кг ящ. она составит 900–1100 иен/кг, 23 шт. — 600–800 иен/кг, 25 шт. — 400–500 иен/кг, 30 шт. — 300 иен/кг, 50 шт./8-кг ящ. — 400 иен/кг, 60 шт. — 350 иен/кг. Скумбрия. Основные поставки будут из района Санрику, крупной скумбрии немного. Цена будет иметь тенденцию к повышению из-за нестабильных поставок. На скумбрию навеской 8 шт./5-кг ящ. она составит 3500–3800 иен/ящ., 10 шт. — 2500–3000 иен/ящ., 12 шт. — 1500–2000 иен/ящ. Иваси. Основные поставки будут из районов Аомори и Санрику. Цена на среднюю иваси навеской 110 г (45 шт./5-кг ящ.) составит 4000–5000 иен/ящ., мелкую (85 г, или 60 шт./5-кг ящ.) — 2000–2500 иен/ящ.

Корюшка малоротая японская. Поставки будут в основном из района Сибецу. Цена на крупную корюшку в 5-кг ящике составит 300 иен/кг. Корюшка малоротая. Поставки будут в основном из района Абасири. Цена на крупную корюшку в 5-кг ящике составит 650 иен/кг, среднюю — 400 иен/кг.

Треска. Стабильные поставки будут с тралового промысла из районов Абасири, Муроран, а также из районов Отару и Румои. Цена, вероятно, будет колебаться в зависимости от хода закупок переработчиками. На треску навеской 5 шт./15-кг ящ. она составит 5000 иен/ящ., 6 шт. — 4000 иен/ящ., 8 шт. — 3000 иен/ящ. Треска поставляется в деревянных ящиках. Терпуг одноперый. Большие поставки будут в основном из районов Раусу и Хидака, а также из районов Обира, Сякотан и Аккеси. Цена будет иметь тенденцию к понижению. На терпуг из районов Раусу, Хидака и Аккеси навеской 9 шт./5-кг ящ. она составит 450–550 иен/кг, 10 шт. — 350–450 иен/кг, из районов Обира и Сякотан — 14 шт./5,5-кг ящ. — 1000 иен/ящ. Клювач. Основные поставки будут с жаберного промысла из района Хидака, а также с траулеров хокутен. Цена на клювач навеской 3 кг жаберного лова составит 3000–3500 иен/шт., тралового (2,5 кг) — 1100–1300 иен/шт.

Камбала темная. Поставки увеличатся, в основном из охотоморских районов и района Вакканай. Сортность хорошая, цена стабильная. На темную камбалу навеской 10–15 шт./5-кг ящ. она составит 1000–1200 иен/кг, 16–20 шт. — 900–1000 иен/кг, 21–25 шт. — 600–700 иен/кг. Палтус ложный. Цена на дикий ложный палтус навеской 1 кг составит 3000–4000 иен/кг, 0,8 кг — 2500–3000 иен/кг, 0,5 кг — 1500–2000 иен/кг, 0,4 кг — 1000–1500 иен/кг, на культивированный соответственно навескам — 2600 иен/кг, 2400 иен/кг, 2000 иен/кг и 1800 иен/кг. Палтус стрелозубый. Цена на мясо палтуса из района Кусиро навеской 2L составит 1400 иен/кг, L — 1300 иен/кг.

Кальмар тихоокеанский. Основные поставки будут из районов Раусу и Вакканай. Уловы тихоокеанского кальмара в ноябре, вероятно, будут большие, как и в прошлом году. Цена на тихоокеанский кальмар из района Вакканай навеской 20 шт./7,5-кг ящ. составит 1500–2000 иен/ящ., 25 шт. — 1300–1600 иен/ящ., из района Раусу соответственно навескам — 1300–1700 иен/ящ., 1000–1400 иен/ящ. Осьминог. Цена на набор из 4–6 щупалец япономорского осьминога в 10-кг ящике составит 1250–1300 иен/кг, 7 шт. — 1200–1250 иен/кг, 8–9 шт. — 1100–1150 иен/кг, мантию — 700–750 иен/кг, охотоморского осьминога и осьминога из района Соя соответственно навескам — 1300–1350 иен/кг, 1200–1250 иен/кг, 1100–1150 иен/кг, мантию — 700–750 иен/кг. Продукция поставляется в деревянных ящиках.

Краб камчатский. Поставки ожидаются нестабильные, в основном из России. Цена на самцов навеской 2 кг и более составит 4500 иен/кг, 1,0–1,9 кг — 3500 иен/кг, 0,8–0,9 кг — 2800 иен/кг, на самок 1,0–1,3 кг — 1600 иен/кг, 0,7–0,9 кг — 1400 иен/кг. Краб волосатый. Основные поставки будут из района Кусиро. Цена на крупный волосатый краб навеской 5–6 шт./4-кг ящ. составит 5000 иен/кг, средний (7–9 шт.) — 3500 иен/кг, мелкий (10–12 шт.) — 2500 иен/кг.

Креветка глубоководная. Основные поставки будут из япономорских районов. Цена на крупную креветку в 3,2-кг ящике составит 2000 иен/кг, среднюю — 1200 иен/кг, мелкую — 800 иен/кг.

Трубач. Основные поставки будут из районов Эримо и Самани. Цена на трубач в 5-кг таре, в зависимости от навески, будет в пределах 1800–2600 иен/кг.

Устрица. Поставки будут в основном из районов Сарома и Аккеси. Цена на мясо устрицы составит 2500–3000 иен/кг.

Гребешок морской. Основные поставки будут из Японского моря, а также из района Сибецу, где промысел начнется 20 ноября. Цена на неразделанный гребешок навеской 20 шт./7-кг тара составит 400–450 иен/кг, 30 шт. — 300–350 иен/кг, на замыкательный мускул — 1400–2200 иен/кг, на мясо крупного гребешка — 700–750 иен/кг, среднего — 650–700 иен/кг.

Ушко морское. Цена на очень крупное морское ушко составит 7500-8000 иен/кг, крупное — 7000–7500 иен/кг, крупное-среднее — 6500–7000 иен/кг, среднее — 5500–6000 иен/кг.

Мактра сахалинская. Поставки будут небольшие, в основном из района Томакомаи. Цена на черную неразделанную крупную сахалинскую мактру составит 800–900 иен/кг, крупную—среднюю — 600–700 иен/кг, среднюю — 500–550 иен/кг, коричневую крупную — 500–600 иен/кг, среднюю — 350–450 иен/кг, на мясо крупной сахалинской мактры — 2800–3000 иен/кг, средней — 2400–2700 иен/кг, мелкой — 2000–2300 иен/кг.

Трепанг дальневосточный. Поставки будут в основном из Вулканического залива. Цена составит 900 иен/кг.

Икра наваги дальневосточной. Основные поставки начнутся из района Кусиро со второй декады ноября. Цена составит 1500–2500 иен/кг.

Икра трески. Поставки будут в основном из районов Немуро и Вакканай. Цена на красную икру составит 1100–1600 иен/кг, темную икру — 700–1200 иен/кг.

Икра минтаевая. Начался крючковый лов минтая в Японском море и районе Раусу, продолжается сейнерный и траловый промысел. Цена на зрелую икру минтая крючкового лова составит 2000–4500 иен/кг, прочую — 1500–2000 иен/кг, сейнерного лова зрелую — 2000–4000 иен/кг, прочую — 1500–2000 иен/кг, тралового лова зрелую — 2000–4000 иен/кг, прочую — 1500–2000 иен/кг.

Икра лососевая ястычная. Основные поставки будут из районов Южного Хоккайдо. Цена, вероятно, будет колебаться в зависимости от объема поставок. На ястычную икру в 5-кг таре, в зависимости от сорта, она будет в пределах 2500–3500 иен/кг.

Икра морских ежей. Поставки с национального промысла будут в основном из района Немуро, импортные — из Бостона и Канады. Цена на национальную желтую икру самцов составит 2800 иен/120-г лоток, красную икру самок — 1800 иен/120-г лоток, импортную желтую икру — 2000 иен/120-г лоток, красную икру — 1500 иен/120-г лоток, желтую икру — 1000 иен/90-г упаковка, красную икру — 600 иен/90-г упаковка.

 

 

Нерка. Цена на бристольскую нерку сорта №1 навеской 4–6 фунтов составит 680 иен/кг, 6–9 шт. — 650 иен/кг. Форель. Цена на чилийскую форель сорта Premium навеской 4–6 и 6–9 фунтов в 25-кг ящике составит 600 иен/кг, 2–4 фунта — 580 иен/кг, на форель сорта G-1 — на 20 иен/кг ниже, сорта Industry — на 50 иен/кг ниже. Семга. Цена на чилийскую обезглавленную потрошеную семгу навесками 4–5 и 5–6 кг составит 550 иен/кг.

Сельдь. Цена на норвежскую сельдь навеской 20–22 шт./7-кг ящ. составит 200 иен/кг. Сайра. Цена на сайру нынешнего сезона, вероятно, будет выше, чем обычно, из-за низких уловов. Скумбрия. Цена на скумбрию с ближнего промысла на Хоккайдо навеской 7–9 шт./10-кг ящ. составит 18000 иен/ящ. На норвежское филе навеской 30–45 филейч./5-кг ящ. для производства продукции мокрого посола в районе Теси она составит 2600 иен/ящ., сухого посола в районе Хатинохе (12–20 филейч./7,5-кг ящ.) — 3900 иен/ящ. Макруронус. Цена на новозеландский макруронус навеской 340–450 г в ящике (3х6,8-кг блока) составит 400 иен/кг. Ставрида. Цена на новозеландскую ставриду навеской 600–900 г в 20-кг ящике (2х10-кг блока) составит 220 иен/кг.

Угольная. Цена на обезглавленную потрошеную угольную с Аляски навеской 7 фунтов и более в 22,7-кг ящике составит 1500 иен/кг.

Камбала малоротая. Цена на аляскинскую малоротую камбалу навеской 12–20 шт./5-кг блок составит 550 иен/кг.

Палтус белокорый (мясо). Цена на мясо российского белокорого палтуса навеской 4–5 шт./3-кг блок составит 2000 иен/кг.

Кальмар тихоокеанский (судовой заморозки). Цена на тихоокеанский кальмар блочной заморозки навеской 16–20 шт./8-кг ящ. составит 2200 иен/ящ., 21–25 и 26–30 шт. — 2000 иен/ящ., поштучной заморозки — 18–20 шт. — 2500 иен/ящ., 23–25 шт. — 2200 иен/ящ., 26–30 шт. и 31–35 шт. — 2100 иен/ящ.

Краб королевский. Наступил период основных поставок камчатского краба, но объемы, особенно продукции судовой заморозки, будут очень небольшие, как и синего краба с летнего российского промысла. Складские запасы королевского краба в Японии меньше, чем в прошлом году, поэтому цена в период предновогодних продаж несомненно повысится. Краб волосатый. Цена на волосатый краб с отвердевшим панцирем навеской 6 шт./4-кг ящ. составит 3800 иен/кг, 7 шт. — 3500 иен/кг, 8 шт. — 3300 иен/кг, 9 шт. — 3000 иен/кг. Краб-стригун. Начавшаяся с весны тенденция роста цен сохраняется. Переходящие запасы в Японии практически исчерпаны, а поставки будут очень низкие. Цена на продукцию для предновогодних продаж заметно повысится. На стригун навеской 4 шт./5-кг ящ. она составит 1700 иен/кг, 5 шт. — 1600 иен/кг, 6 шт. — 1500 иен/кг, 7 шт. — 1400 иен/кг.

Устрица. Наступил сезон приготовления горячих блюд, поставки будут стабильные. Цена на мясо устрицы навесками L и M из преф.Хиросима составит 950 иен/кг.

Мактра сахалинская. В Канаде добыча сахалинской мактры сорта A и B небольшая. Сохранится дефицит поставок, цена будет иметь тенденцию к повышению. На канадскую варено—мороженую продукцию категории A навеской XXL она составит 1300 иен/кг, XL — 1450 иен/кг, L и ML — 1550 иен/кг, MS — 1400 иен/кг, S — 1350 иен/кг, категории B несортированную по навескам — 980 иен/кг.

Гребешок морской. Свежемороженый гребешок будет поставляться в основном навеской S, продукции навесками от 4S до 6S ожидается немного. Цена на охотоморский гребешок навесками 2L, L и M составит 1900 иен/кг, S — 1700 иен/кг, 2S — 1550 иен/кг, 3S, 4S и 5S — 1500 иен/кг. Товарные запасы варено—мороженого гребешка небольшие, поскольку производство этой продукции остается низким. Цена на гребешок из Вулканического залива навесками L, M, S и 2S составит 650 иен/кг.

Трубач. Цена на российский очищенный трубач составит 1650 иен/кг.

 

 

Кета весенняя. В нынешнем году весенняя кета в основном крупная, очень хорошей сортности и жирности. Цена на продукцию из районов Восточного Хоккайдо навеской 6 шт./17,5-кг ящ. составит 900–1000 иен/кг, 7 шт. — 800–900 иен/кг, 8 шт. — 700–800 иен/кг. Нерка. Продаваться будет в основном средняя нерка. Цена на нерку из районов Восточного Хоккайдо навеской 6 шт./17,5-кг ящ. составит 1900–2000 иен/кг, 7 шт. — 1800–1900 иен/кг, 8 шт. — 1700–1800 иен/кг. На нерку морского дрифтерного промысла навеской 6 шт./17,5-кг ящ. она составит 1500–1600 иен/кг, 7 шт. — 1400–1500 иен/кг, 8 шт. — 1300–1400 иен/кг, 9 шт. — 1200–1300 иен/кг, 10 шт. — 1100–1200 иен/кг, российскую нерку соответственно навескам — 850–900 иен/кг, 800–850 иен/кг, 700–750 иен/кг, 65–700 иен/кг и 650–700 иен/кг.

Филе лосося фиксированной солености. Цена на филе аляскинской и российской нерки навеской 6–10 филейч./8-кг ящ. составит 850–900 иен/кг, 11–12 шт. — 800–850 иен/кг, на филе культивированного кижуча и форели навеской 6–10 шт./8-кг ящ. — 650–700 иен/кг.

Скумбрия.Цена на норвежскую скумбрию сорта №1 навеской 10 шт./8-кг ящ. составит 5200 иен/ящ., 12 шт. — 4200 иен/ящ., 14 шт. — 3600 иен/ящ., 16 шт. — 3300 иен/ящ., 18 шт. — 3200 иен/ящ., 20 шт. — 3000 иен/ящ.

Икра минтаевая. Продажи аляскинской минтаевой икры будут осуществляться в основном по цене 2800–3000 иен/кг, российской — по 2000–2500 иен/кг.

Икра лососевая ястычная. Цена на ястычную икру осенней кеты (национального промысла) составит 2800–3200 иен/кг, аляскинской кеты сорта №1 — 2000 иен/кг, №2 — 1800 иен/кг, № 3 — 1600 иен/кг.

Икра лососевая пробойная. Цена на соленую икру осенней кеты производства Хоккайдо составит 3600–4200 иен/кг, маринованную в соевом соусе — 3400–4000 иен/кг.

Икра сельди. Цена на икру сельди в красочной упаковке для подарочных наборов, вероятно, будет на уровне прошлого года, на икру с приправами — повысится на 200 иен/кг. На сан-францисскую икру сельди в оболочке (крупные-мелкие ястыки в бочонках) она составит 3800–4500 иен/кг, без оболочки — 4200–4800 иен/кг, на канадскую без оболочки — 3500–4100 иен/кг.

 

 

Икра сельди. Общие поставки икры тихоокеанской сельди (включая продукцию нынешнего промыслового сезона и переходящие запасы) на японский рынок к концу 2002 г. составят 10940 т, что практически соответствует уровню прошлого года. Из них поставки канадской икры сельди составят 6360 т (в 2001 г. — 6000 т), бристольской — 2550 т (3320 т), остальной объем обеспечит российская и южнокорейская продукция. Поставки канадской икры в крупных и очень крупных ястыках для подароч-ных наборов будут на обычном уровне. В то же время увеличатся поставки бристольской икры в крупных ястыках, но резко сократятся поставки крупных и очень крупных ястыков. Цена на сырец в нынешнем году повысилась вследствие ряда причин, в т.ч. из-за низкого курса иены. На переработанную канадскую икру в крупных ястыках цена в сезон предновогодних продаж, вероятно, составит 4400–4700 иен/кг, на 100–200 иен/кг выше, чем в прошлом году.

Треска сушеная. Квота на треску в Японии в нынешнем году снижена по сравнению с 2001 г. на 40%. Ее вылов на ярусном промысле у Вос-точного Хоккайдо сократился, а в районе о.Ребун уловов практически не было. В то же время хороший промысел наблюдался в некоторых япономорских и тихоокеанских районах, в основном от Хидака до Хакодате. Производство сушеной трески, по предварительной оценке, составило 1,6–1,7 тыс. т (8,0–8,5 тыс. 20-кг ящиков). Общие ее поставки на японский рынок, включая переходящие запасы, вероятно, будут на уровне 2001 г. Сушеная треска — в основном крупная, навеской 16–18 шт./20-кг ящ.

Нерка. Поставки нерки с Восточного Хоккайдо составят, по предварительной оценке, 2520 т. Это самый низкий уровень за последние несколько лет. В то же время пока неизвестен объем поставок российской нерки ставного промысла, которую также частично использую для производства подарочных наборов.

Продукция из рыбных фаршей. Будут продаваться в основном наборы из рыбных палочек на дощечках и обжаренных рыбных рулетиков. Продажи рубленных рулетиков в последние годы сокращались. Особенно заметно сократились продажи продукции в оболочке. Цена на продукцию из рыбных фаршей, вероятно, будет на 100 иен/кг ниже, чем в 2001 г., из-за вялого состояния японского рынка. Однако на продукцию фирменного сорта Одавара (преф.Канагава) она повысится до 800–1000 иен/кг. Стоимость предновогодних продаж продукции из рыбных фаршей, вероятно, составит 90–95% от показателя 2001 г.

Краб. Поставки российского варено-мороженого краба-стригуна за период с января по июль 2002 г. были меньше, чем за тот же период 2001 г. Складские запасы канадского стригуна основной навеской 2L недостаточные.

Цена на переработанный российский свежемороженый краб-стригун повысится в связи с тем, что квота на его добычу, выставленная на аукцион, была продана по очень высокой цене.

Квота на добычу краба-стригуна бэрди на Аляске в 2002 г. сокращена на 1/3 по сравнению с 2001 г. Поставки крупного стригуна для предновогодних продаж, очевидно, сильно сократятся, поскольку аляскинский бэрди тоже стал мельче.

Добыча опилио на Аляске снизилась по сравнению с 2001 г. на 20%. Цена на крупный опилио навесками 3L и 2L для предновогодних продаж, вероятно, повысится на 10–20%.

Весенний промысел камчатского краба в России был полностью закрыт. В связи с этим его складские запасы в Японии заметно сократились, а цена резко повысилась. В условиях дефицита поставок ожидается рост цен на аляскинский и российский крупный камчатский краб для предновогодних продаж.

 

 

В третьей декаде октября возобновились аукционы в Пусане по продажам российской мороженой икры лосося. Их проведение было приостановлено на время аукционов в Сиэтле, на которых предлагалась мороженая икра минтая американского производства сезона В 2002 г. Последний аукцион в Сиэтле, где японские импортеры закупили икры минтая приблизительно на USD20 млн., состоялся 21 октября, а 24 октября был проведен первый из серии возобновившихся аукционов в Пусане.

Сообщалось, что в ходе нескольких торгов, когда было предложено около 150 т продукции, цены, по которым российским производителям удалось продать продукцию относительно высокого качества, сформировались в диапазоне от USD9,50/кг до USD10,50/кг. Этот уровень цен на сырец оптовики и переработчики считают чрезмерно высоким для текущего состояния рынка готовой продукции, но позицию тех покупателей, которые решились принять такие цены, они объясняют не реальным состоянием рынка, а острыми проблемами у отдельных переработчиков с обеспечением себя сырцом для выполнения текущих заказов со стороны сети реализации.

Предполагается, что эти переработчики более других были озабочены все чаще подтверждавшейся информацией о сокращении производства мороженой икры лосося в России, и именно они стали воздействовать на импортеров в плане активизации закупок мороженого сырья.